Những Món Ăn Kết Hợp Rau Sạch Chống Ngán Cho Ngày Tết

No Comments

Những Món Ăn Kết Hợp Rau Chống Ngán

1.Gỏi Rau Mống

Để làm món này, bạn cần chọn loại rau muống có cọng to, ít lá và còn tươi. Rau muống được lặt bỏ hết lá, thái thành những sợi mỏng và dài, gần giống rau để ăn bún bò là được. Thái xong, ngâm vào nước có pha giấm để rau sạch xanh và giòn. Bạn có thể làm món nộm rau muống với đậu phộng giã nhỏ hoặc trộn với thịt bò đều được.
goi rau muong sach

 

Nếu trộn với thịt bò, lựa loại thịt bò tươi ngon, rửa sạch thái mỏng. Ướp thịt bò với các loại gia vị, gừng, tỏi… và xào vừa chín đến. Pha một ít nước cốt chanh, đường, nước mắm, ớt xay… đánh thật đều cho đường tan hết, nếm lại vừa ăn là được. Rau muống vớt ra để ráo, đặt chảo lên bếp, phi thơm dầu ăn, cho rau muống vào đảo đều với dầu ăn, rưới nước mắm chanh tỏi ớt lên và đảo thật đều cho rau muống ngấm gia vị.

Bày rau muống ra đĩa, cho lên trên mặt thịt bò, rắc lên ít lạc rang đã giã nhỏ, cho thêm một ít rau kinh giới và ngò rí thái nhỏ để món ăn có hương thơm thêm hấp dẫn. Gắp một đũa rau muống ăn để cảm nhận hương thơm của rau kinh giới, cái béo của đậu phộng, thịt bò mềm ngọt, cùng với đó là rau muống giòn giòn, có vị chua nhẹ hơi cay rất ngon miệng.

 

2. Cải Canh Cuốn Tôm Thịt

Nguyên liệu:

– 100g thịt heo, 100g tôm tươi, 50g cải bẹ xanh, 100g giá, hành lá, tỏi băm, đường, 300g bún tươi, ớt tươi, 20g bột mì, 50g tương đậu, dầu ăn.

– Làm nước chấm: Phi thơm dầu ăn, cho tương hột vào xào, tiếp đến cho bột mì, đường, tỏi vào đảo thật đều, nêm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, cho hỗn hợp đó vào máy xay nhuyễn với ớt trái là xong.

cai xanh rau sach cho gia dinh

 Tôm luộc chín, bỏ vỏ. Thịt heo luộc chín, thái lát. Hành lá chần sơ qua nước sôi, các loại rau nhặt và rửa sạch

rau sach cuon thit

 Cách chế biến:Đặt lá cải lên đĩa, cho bún và giá lên trên.

rau sach cuon voi tom

Tiếp đến cho thịt, tôm, rau thơm các loại lên trên, cuốn tròn lại và buộc chặt lại bằng lá hành.

 

che bien rau sach

Món cuốn cải bẹ xanh rất dễ chế biến, nhanh, gọn lẹ, thích hợp cho bạn làm món đổi vị cho gia đình bạn

 

3. Gỏi Rau Diếp Thịt Bò

 

cach lam goi rau sach voi thit bo

Bước 1: Sơ chế thịt bò, rau diếp và ớt chuông

– Bóc vỏ hành tây rồi cắt lát mỏng, sau đó ngâm hành tây trong nước đá để giòn hơn.

– Rửa sạch rau diếp với nước, cắt theo chiều dọc thành những đoạn nhỏ.

– Cắt ớt chuông đỏ thành lát mỏng giống như hành tây, ta ngâm chúng trong thau nước đá.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

– Tiến hành pha nước trộn gỏi gồm 2 muỗng canh giấm; 2 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng nhỏ sốt Doubanjiang của Hàn Quốc hoặc Nhật Bản; 1 muỗng nhỏ mật ong; 1 muỗng canh dầu mè.

Bước 3: Đun sơ thịt bò

– Đun sôi khoảng 500ml nước trong một cái nồi. Khi nước đã sôi thì vặn nhỏ lửa, cho nước nguội vào nồi để giảm nhiệt độ nước xuống khoảng 80oC rồi tắt bếp. Sau đó, ta nhúng thịt thăn bò vào nồi và trộn cho thịt ngập trong nồi nước khoảng 1 phút thì vớt thịt ra, để cho ráo nước.

Bước 4: Trộn gỏi

– Ta vớt ớt chuông và hành tây ra rổ để ráo nước hoàn toàn . Cho thịt thăn bò cùng với ớt và hành tây vào trong tô.

– Tiếp theo ta thêm nước trộn gỏi vào và trộn cho hỗn hợp đều lên.

Bước 5: Trình bày món gỏi thịt bò rau diếp

– Ta trình bày món ăn này ra 1 cái đĩa, đặt rau diếp lên trên mặt để món ăn trông đẹp mắt hơn. Bạn có thể ăn kèm với bánh phòng tôm.

Bước 1: Sơ chế thịt bò, rau diếp và ớt chuông

– Bóc vỏ hành tây rồi cắt lát mỏng, sau đó ngâm hành tây trong nước đá để giòn hơn.

– Rửa sạch rau diếp với nước, cắt theo chiều dọc thành những đoạn nhỏ.

– Cắt ớt chuông đỏ thành lát mỏng giống như hành tây, ta ngâm chúng trong thau nước đá.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

– Tiến hành pha nước trộn gỏi gồm 2 muỗng canh giấm; 2 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng nhỏ sốt Doubanjiang của Hàn Quốc hoặc Nhật Bản; 1 muỗng nhỏ mật ong; 1 muỗng canh dầu mè.

Bước 3: Đun sơ thịt bò

– Đun sôi khoảng 500ml nước trong một cái nồi. Khi nước đã sôi thì vặn nhỏ lửa, cho nước nguội vào nồi để giảm nhiệt độ nước xuống khoảng 80oC rồi tắt bếp. Sau đó, ta nhúng thịt thăn bò vào nồi và trộn cho thịt ngập trong nồi nước khoảng 1 phút thì vớt thịt ra, để cho ráo nước.

Bước 4: Trộn gỏi

– Ta vớt ớt chuông và hành tây ra rổ để ráo nước hoàn toàn . Cho thịt thăn bò cùng với ớt và hành tây vào trong tô.

– Tiếp theo ta thêm nước trộn gỏi vào và trộn cho hỗn hợp đều lên.

Bước 5: Trình bày món gỏi thịt bò rau diếp

– Ta trình bày món ăn này ra 1 cái đĩa, đặt rau diếp lên trên mặt để món ăn trông đẹp mắt hơn. Bạn có thể ăn kèm với bánh phòng tôm.

Bước 1: Sơ chế thịt bò, rau diếp và ớt chuông

– Bóc vỏ hành tây rồi cắt lát mỏng, sau đó ngâm hành tây trong nước đá để giòn hơn.

– Rửa sạch rau diếp với nước, cắt theo chiều dọc thành những đoạn nhỏ.

– Cắt ớt chuông đỏ thành lát mỏng giống như hành tây, ta ngâm chúng trong thau nước đá.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

– Tiến hành pha nước trộn gỏi gồm 2 muỗng canh giấm; 2 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng nhỏ sốt Doubanjiang của Hàn Quốc hoặc Nhật Bản; 1 muỗng nhỏ mật ong; 1 muỗng canh dầu mè.

Bước 3: Đun sơ thịt bò

– Đun sôi khoảng 500ml nước trong một cái nồi. Khi nước đã sôi thì vặn nhỏ lửa, cho nước nguội vào nồi để giảm nhiệt độ nước xuống khoảng 80oC rồi tắt bếp. Sau đó, ta nhúng thịt thăn bò vào nồi và trộn cho thịt ngập trong nồi nước khoảng 1 phút thì vớt thịt ra, để cho ráo nước.

Bước 4: Trộn gỏi

– Ta vớt ớt chuông và hành tây ra rổ để ráo nước hoàn toàn . Cho thịt thăn bò cùng với ớt và hành tây vào trong tô.

– Tiếp theo ta thêm nước trộn gỏi vào và trộn cho hỗn hợp đều lên.

Bước 5: Trình bày món gỏi thịt bò rau diếp

– Ta trình bày món ăn này ra 1 cái đĩa, đặt rau diếp lên trên mặt để món ăn trông đẹp mắt hơn. Bạn có thể ăn kèm với bánh phòng tôm.

This is author biographical info, that can be used to tell more about you, your iterests, background and experience. You can change it on Admin > Users > Your Profile > Biographical Info page."

More from our blog

See all posts
No Comments
 

Leave a Comment

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...